Har man ikke flydende honning, smelter man da bare en klat af den faste og spæder med likør, til honningen har den rette viskositet.

Mange har sikkert smagt græsk yoghurt med flydende honning under ferien i Grækenland eller på Cypern. Her i huset tilsætter vi også frugt – fx halverede kirsebær og fersken i tern, og det er en herlig dessert.

Men hvad gør man, hvis man ikke lige har flydende honning? Man smelter selvfølgelig en klat af den faste og spæder med likør, til honningen har de rette flydeegenskaber.

Vi bruger Grand Marnier, men andre likører som fx Drambuie er helt sikkert også velegnede.

P.S. Og nu ingen vandede vittigheder om biprodukter med ekstra brod, tak.

Tidligere bragt på min blog, Dette og hint, den 07.07.2011.

/Eric