Luftig og cremet kartoffelgratin med løg, ost og revne kartofler.
Denne ret er inspireret af et besøg på en for længst hedengangen restaurant i Jomfru Ane Gade, hvor vi var inviteret på middag af Johannes Christensen fra Familie Journalen, der havde interviewet Eric til en artikel om computerskak.
Årstallet ca. 1980, og middagen var fremragende, specielt kartoffelgratinen, som jeg omgående gik hjem og efterlignede.
