Kategoriarkiv: Grøntsager & rodfrugter

Karrykål med hakket oksekød

Karrykål stod ofte på menuen i vores studietid, og det var der tre gode grunde til: Retten er nem, velsmagende og billig.

Karrykål

Der er mange opskrifter på karrykål, men her er den, vi brugte i studietiden og stadig bruger. Det ikke længere så vigtigt, at retten er billig, men den er stadig nem og velsmagende. Læs resten

Hjemmelavet rødkål med julesmag

Rødkål er slet ikke så vanskelig eller tidskrævende at lave selv, og det smager meget bedre end industrirødkål.

Rødkål

Det er lidt sent med juleopskrifter, men her er den alligevel, for man kan jo godt spise rødkål, selvom det ikke er jul:

  • ¼ rødkål
  • 2 spsk. andefedt (eller smør)
  • 3 spsk. koncentreret hyldebærsaft
  • 3 spsk. hvidvinseddike
  • Evt. 3 spsk. portvin eller lignende
  • 1 æble i små tern
  • 1 hel stjerneanis, 1 stang kanel, 2-3 kryddernelliker og evt. 4-5 kardemommekapsler
  • Salt, peber

Læs resten