Karrykål stod ofte på menuen i vores studietid, og det var der tre gode grunde til: Retten er nem, velsmagende og billig.
Der er mange opskrifter på karrykål, men her er den, vi brugte i studietiden og stadig bruger. Det ikke længere så vigtigt, at retten er billig, men den er stadig nem og velsmagende. Læs resten
Denne karrysovs er nem og hurtig at lave og kan fx bruges til et pandestegt kyllingebryst serveret med løse ris.
Ved at bruge kokosmælk får saucen lidt sødme, som klæder karryen.
Til 1 eller 2 personer. Tilberegningstid: Kort.
Ingredienser:
Det specielle ved denne opskrift på karrykylling er brugen af mandelmel, som giver saucen lidt sødme og en cremet konsistens med struktur.
Denne variant af karrykylling hører til mine favoritter. Først opskriften og derefter lidt om karry og garam masala som krydderi.