Kategoriarkiv: Karry

Karrykål med hakket oksekød

Karrykål stod ofte på menuen i vores studietid, og det var der tre gode grunde til: Retten er nem, velsmagende og billig.

Karrykål

Der er mange opskrifter på karrykål, men her er den, vi brugte i studietiden og stadig bruger. Det ikke længere så vigtigt, at retten er billig, men den er stadig nem og velsmagende. Læs resten

Enkel og hurtig karrysovs

Denne karrysovs er nem og hurtig at lave og kan fx bruges til et pandestegt kyllingebryst serveret med løse ris.

KokosmælkVed at bruge kokosmælk får saucen lidt sødme, som klæder karryen.

Til 1 eller 2 personer. Tilberegningstid: Kort.

Ingredienser:

  • 1 lille dåse kokosmælk
  • ½ løg
  • 1-2 fed hvidløg efter smag
  • 1 tsk. karry (mere eller mindre efter smag og karry)
  • ½ tsk. Garam masala (kan udelades, men er godt)
  • Vand eller kyllingesuppe
  • 1 tsk. mangochutney
  • Majsstivelse til jævning
  • Salt

Tilberedning

Læs resten