Karrykål stod ofte på menuen i vores studietid, og det var der tre gode grunde til: Retten er nem, velsmagende og billig.
Der er mange opskrifter på karrykål, men her er den, vi brugte i studietiden og stadig bruger. Det ikke længere så vigtigt, at retten er billig, men den er stadig nem og velsmagende. Læs resten
Hvad gør man, når den optøede nakkefilet viser sig at være oksetykkam? Det er jo for sent at give fruen læsebriller på!
Forleden havde fruen taget en klump nakkefilet (af gris) op af fryseren, og planen var en gryderet med svampe. Da jeg luntede i køkkenet og pakkede nakkefileten ud, forvandlede den sig til oksetykkam.
Jeg meddelte, at vi kom til at spise sent. Tykkam kræver nu engang mere tid end nakkefilet.
Som et velment råd foreslog jeg også brug af læsebriller i fryseren, men fruen bedyrede, at forvekslingen havde helt andre årsager.
Dette er en anderledes måde at spise medisterpølse på: Medister serveret i paprikasauce, frisk syrnet med creme fraiche.
Ingredienser: