Tag-arkiv: Squash

Pickles af squash og peberfrugt

Her en opskrift på squash/peberfrugt-pickles med anissmag, som ikke gør nogen eddikesur.

squash peberfrugt pickles

Lav en lage af:

1 del hvidvinseddike
1 del vand
2 dele lagereddike
1 del sukker (smag dig frem til sødmen, du vil ha’)

Kog den op med: Læs resten →

Strimlede, stegte grøntsager

Strimlede, stegte grøntsager er supernemt og lynhurtigt tilbehør til kød eller fisk.

Strimlede, stegte grøntsager

Per person bruges 1 gulerod og ½ squash.

Læs resten →

Pasta med squash, tomat og rejer

Opskrift på enkel pastaret med grøntsager og rejer inspireret af et måltid i Rom.

I 2001 fandt vi en lille restaurant i en gyde nær Trevi-fontænen, der serverede en meget enkel og lækker pastaret, som jeg har forsøgt at gøre efter herhjemme.

Læs resten →