Opskrift på græsk inspirerede kødboller med løg, hvidløg, persille og parmesan.
Ingredienser:
- Hakket oksekød (ca. 500 g)
- 1 meget finthakket løg
- 1-2 fed knust hvidløg
- 1 kop hakket persille (helst bredbladet)
- ½ kop reven parmesanost
- 1-2 spsk. olie
- 1 æg
- salt og peber
Tilberedning
Rør alle ingredienserne sammen og lad farsen hvile lidt. Form aflange ruller, brug 1 stor spsk. fars til hver, og steg dem i ½ olie, ½ smør ved stærk varme i 3-4 minutter.
Kan varieres, udelad fx parmesanost og æg og brug i stedet et par spsk. græsk yoghurt til at binde farsen sammen med.
Servér fx med salat og kartoffelgratin eller græske kartofler.
Relaterede opskrifter:
/Helle