Karrykål med hakket oksekød

Karrykål stod ofte på menuen i vores studietid, og det var der tre gode grunde til: Retten er nem, velsmagende og billig.

Karrykål

Der er mange opskrifter på karrykål, men her er den, vi brugte i studietiden og stadig bruger. Det ikke længere så vigtigt, at retten er billig, men den er stadig nem og velsmagende. Læs resten

En af de bedre madoplevelser

En af vores bedste madoplevelser var ikke et bestemt måltid, men nogle ugers kulinarisk eventyr og græsk gæstfrihed på den lille ø Telendos.

Nikos laver gyros

Nikos laver gyros

I 2008 gik ferien til den græske ø Kalymnos, og da vi ”opdagede” Georges Restaurant på den lille naboø, Telendos, spiste vi der resten af ferien. Da vi kom hjem, skrev jeg om Georges restaurant på denne side.

På Georges Restaurant serverede de traditionel, græsk mad, men den havde lige det ekstra touch, som hævede den et par klasser over den ordinære taverna. Det er ikke det, man forventer at finde på en flueklat af en græsk ø. Læs resten