Smørstegte æbletern med tranebær og timian er godt som tilbehør til vildt eller noget, der smager som vildt.
Smørstegte æbler og tranebær
Skriv et svar
Forfatterarkiv: Eric Bentzen
Appelsinglaserede gulerødder
Appelsinglaserede gulerødder gør sig fint som tilbehør til fx vildt-farsbrød eller kogt skinke.
Skræl et passende antal gulerødder og skær dem i nogle uregelmæssige chunks, sådan lidt på skrå – drej guleroden ¼ omgang, hver gang du skærer.
Helles vildt-farsbrød
Vildt-farsbrød med hjorte- eller oksekød samt svinekød, bacon, tranebær, enebær m.m.
Jeg har indtil videre brugt 2/3 hjortekød og 1/3 svinekød, men hakket hjortekød er lidt svært at finde (jeg har købt det i Rema 1000, hvor det en gang imellem er på tilbud) – jeg ville dog ikke være nervøs for at bruge 3/3 hakket oksekød.