Til denne ret kan man fint drikke vand og skylle efter med hvid Bourgogne. Server fx med basmatiris og broccoli eller grønne ærter.
Kyllingebryst er nemt at lave, og der er utallige variationer. Denne er pandestegt og serveres med rosmarinsauce og tilbehør efter lyst og smag.
Opskrift på enkel pastaret med grøntsager og rejer inspireret af et måltid i Rom.
I 2001 fandt vi en lille restaurant i en gyde nær Trevi-fontænen, der serverede en meget enkel og lækker pastaret, som jeg har forsøgt at gøre efter herhjemme.
Det formidable påskevejr gav mod på at grille den udbenede lammekølle. Det blev en dejlig lang fredag på terrassen, og solsorten sang solen ned.
Normalt langtidssteger jeg lammekølle, men vejret langfredag opfordrede til at motionere havegrillen, og som sagt så gjort.